Mniej więcej w połowie drogi między Bratysławą a Brnem, morawski producent wina Milos Michlovsky, założył w 1993 roku firmę Vinselekt Michlovský i winnicę nastawioną na produkcję wysokiej jakości win. Lata doświadczeń, precyzyjny proces uprawy winogron i wykorzystanie nowoczesnych technologii we współdziałaniu z nabytą na uczelniach wiedzą przynoszą już pierwsze rezultaty. Wina produkowane przez firmę trafiają głównie do sklepów specjalistycznych, restauracji i prywatnych kolekcjonerów. Około połowa najtańszej produkcji sprzedawana jest w sieciach handlowych, głównie w czeskiej Hipernowej. Takim produktem jest na przykład Passio Christi Svatovavrinecke, o rewelacyjnym stosunku jakości do ceny.
Winnica Vinselekt Michlovský posiada uprawy winorośli na obszarze około 130 hektarów w najcieplejszych regionach południowych Moraw - Velké Pawlovice, Mutěnice i regionu Mikulov – głównie w otoczeniu Pálava. Do najbardziej reprezentacyjnych odmian należą: Grüner Veltliner, Welschriesling, Müller Thurgau, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon, Blaufränkisch, Pinot Noir i Cabernet Sauvignon. Interesujące są także nowe odmiany winogron wyhodowane na Morawie czyli czerwone Cabernet Moravia i białe Aurelius, Pálava oraz Moravský Muškát. Przedstawicielem nowych odmian jest na przykład Harmony Cabernet Moravia Oak Aged Kabinetni Vino.
Tradycja wyrobu win na Morawie sięga czasów Rzymian – III wieku naszej ery. W ciągu ostatnich dziesięciu lat jakość win z Morawy i Czech znacznie się poprawiła i obecnie należą one do najlepszych win środkowej Europy. Są one charakterystyczne ze względu na ciekawy bukiet i w harmonijny sposób łączą pełny smak ze świeżą kwasowością białych win. Ostatnio coraz bardziej popularne stają się także wina czerwone, które dzięki nowoczesnej technologii produkcji stają się coraz pełniejsze i bardziej wyraziste, ale jednocześnie delikatne i aksamitne. Wina morawskie oferują cechy ciągle czystego środowiska naturalnego oraz umiejętności i tradycji morawskich winiarzy (w tym właśnie Milosa Michlovsky) połączonej z nowoczesnymi technologiami. Warto wspomnieć wytwarzane tradycyjnymi metodami ekologicznymi wino Michlovsky Laurot Bio.
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
0 komentarze:
Prześlij komentarz