Polz Weissburgunder Steirische Klassik

Białe wino o bardzo ananasowym posmaku wyprodukowane w winiarni Weingut Erich and Walter Polz: Polz Weissburgunder Steirische Klassik. Wino z regionu Styria pite na miejscu, czyli w Graz'u w restauracji Seifenfabrik Veranstaltungszentrum. Producent obecny w Austrii w Styrii od 1997 roku.

Obecnie Styria to ponad 16 tysięcy km2 i ponad milion mieszkańców. Drugi pod względem wielkości kraj związkowy Austrii. Stolicą jest miasto Graz. Pozostała część historycznej Styrii leży obecnie w Słowenii. Herbem Styrii jest walcząca srebrna pantera ziejąca czerwonym ogniem, całość na zielonym tle. Herb zwieńczony koroną.

Styria słynie z produkcji oleju z pestek dyni oraz wina (między innymi ze szczepu Blauer Wildbacher tylko i wyłącznie uprawianego w tym rejonie).

Wino - oceny różnych roczników

Przeglądam swoje wcześniejsze oceny i znalazłem oceny ciekawego kupażu Cabernet Sauvignon i Carmenere: Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon 70 Carmenere 30. Poza tym, że samo wino jest bardzo ciekawe zainteresowało mnie to, że w zależności od rocznika oceniłem je bardzo różnie. Starszy rocznik oceniłem wyżej (obiektywnie), ale wyłącznie jako wino w moim typie natomiast młodszy rocznik określiłem mniejszą liczbą punktów, ale wyżej oceniłem go subiektywnie (jako mój typ z plusem). Ciekaw jestem, czy oznacza to rzeczywistą różnicę w rocznikach czy też tylko świadczy o mojej zmiane do podejścia do ocen wina. Na najbliższy czas wyznaczam więc sobie zadanie: degustację dwóch różnych roczników tego samego wina jednocześnie. Chciałbym zweryfikować tezę, że rocznik wina ma obecnie coraz mniejsze znaczenie: Hugh Johnson, jeden z najbardziej znanych autorytetów degustatorskich stwierdził, że rocznik wina nie ma praktycznie w dzisiejszych czasach żadnego znaczenia. Kiedyś koneserzy kierowali się zawsze tym kryterium. W najlepszych winiarniach wina można było podzielić na wspaniałe i w najlepszym wypadku przeciętne, w zależności od rocznika zbiorów. Od pogody zależało dosłownie wszystko. Dziś winiarze mają do dyspozycji nowe rozwiazania technologiczne, które umożliwoiają produkcję niemal jednakowego wina co roku. Generalnie wynika to z możliwości idealnego określenia momentu zbiorów oraz takiego sterowania fermentacją, aby mimo pewnych różnic w parametrach gron wino było podobne do zeszłorocznego.

Vina La Rosa

Winnica Vina La Rosa to jedna z najstarszych winnic w Chile. Jest ona połozona w przepięknej dolinie Rapel Valley, niewiele ponad sto kilometrów od stolicy Chile, Santiago (na południe od Santiago) i najwyżej pół godziny drogi od wybrzeża Pacyfiku. Winiarnię założył w 1824 roku Francisco Ignacio Ossa i od początku do dziś bodega jest przedsięwzięciem rodzinnym. Obecnie zarządza nią już 6 pokolenie tej rodziny w osobie Ismaela Ossa Errázuriza.
Wszystkie wina (w tym La Capitana Barrel Reserve Cabernet Sauvignon Merlot) są wytwarzane z winogron rosnących we własnych winnicach, butelkowane na miejscu i reprezentują cztery różne gamy, których nazwy ściśle łączą się z dziedzictwem La Rosa. La Palma, La Palma Dorada (czyli złota palma) i La Palma Reserva wzięły nazwę od unikalnej winnicy La Palmería, w której winorośl dzieli przestrzeń z setkami endemicznych chilijskich drzew palmowych Jubaea chilensis. La Capitana również wzięła nazwę od roślinności w winnicy La Palmeria. Taką właśnie nazwę posiada najwyższa palma w tej winnicy nazywana Panią Kapitan. Ma ona ponad 30 metrów wysokości. Według mnie najlepszym winem tej serii jest La Capitana Barrel Reserve Carmenere. W kolejnych latach wino to zdobywało nagrody:

Carmenère 2005
Gold Medal, International Wine Challenge w 2006 roku

Carmenère 2004
Trophée Citadelles Francja (Gold Medal), Les Citadelles du Vin w 2005
Gold Medal, Japan International Wine Challenge w 2005 roku
Silver Medal, Vinalies Internationales Francja, 2006 rok
Silver Medal, International Wine and Spirits Competition, 2005 Wielka Brytania

Carmenère 2003
Gold Medal, Sélections Mondiales des Vins 2004, Canada
Silver Medal, Texas Lone Star International Competition 2005, USA
Silver Medal, Monde Sélection 2005, Belgium
Silver Medal, Mundus Vini 2004, Germany
Bronze Medal, Second Annual Wines of Chile Awards 2005, Chile
Great Mention, Vinitaly 2004, Italy

Czyba warto spróbować tej butelki, nieprawdaż?